Molkenprotein
Whey Protein Konzentrat (WPC)
Was Whey Protein Konzentrat (WPC) auszeichnet: Herkunft, Proteingehalt je Portion, Aufnahmetempo und Vor- und Nachteile.
- Kategorie
- Molkenprotein
- Proteingehalt
- 70 bis 80 Prozent
- Herkunft
- Molke aus der Käseherstellung
- Aufnahmetempo
- schnell
- Laktose
- moderat (7 bis 8 Prozent Kohlenhydrate)
Charakter und Eigenschaften
Die am wenigsten verarbeitete und günstigste Whey-Form. Durch die schonende Ultrafiltration bleiben mehr natürliche Begleitstoffe wie Milchfett und bioaktive Fraktionen erhalten. Der höhere Laktose- und Fettanteil macht Shakes cremiger, aber für Laktoseempfindliche weniger verträglich.
Geeignet für
Einsteiger und alle, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis suchen und Laktose gut vertragen.
Weniger geeignet
Bei ausgeprägter Laktoseintoleranz oder in sehr fettarmen Diätphasen ist Isolat die bessere Wahl.
Gut zu wissen
Der Proteingehalt schwankt je nach Filtrationsgrad teils erheblich; ein Blick auf die Nährwerttabelle lohnt sich.