Tierisches Protein
Eiprotein (Eiklarprotein)
Diese Seite ordnet Eiprotein (Eiklarprotein) ein: Kategorie, Proteinanteil, Laktosegehalt und der passende Einsatz.
- Kategorie
- Tierisches Protein
- Proteingehalt
- circa 80 Prozent
- Herkunft
- Getrocknetes Eiklar
- Aufnahmetempo
- mittel
- Laktose
- laktosefrei
Wie sich diese Form verhält
Das klassische Referenzprotein mit der biologischen Wertigkeit von 100, an dem andere Quellen gemessen werden. Vollständiges Aminosäureprofil, laktosefrei und milchfrei, dafür geschmacklich eigen und meist teurer als Whey.
Geeignet für
Menschen mit Milcheiweissallergie oder Laktoseintoleranz, die dennoch tierisches Protein wollen.
Weniger geeignet
Geschmacklich gewöhnungsbedürftig und preislich selten günstiger als Whey ohne klaren Zusatznutzen.
Gut zu wissen
Für Menschen mit Hühnereiweißallergie ungeeignet; hier sind pflanzliche Quellen die Alternative.