Glossar
PDCAAS
Definition
Der Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score, ein Mass für Proteinqualität, das Aminosäureprofil und Verdaulichkeit kombiniert. Der Maximalwert ist 1,0, den unter anderem Whey, Casein, Ei und Soja erreichen.
Glossar
Definition
Der Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score, ein Mass für Proteinqualität, das Aminosäureprofil und Verdaulichkeit kombiniert. Der Maximalwert ist 1,0, den unter anderem Whey, Casein, Ei und Soja erreichen.